Here's some good news for the holidays: Coffee Review has named our beans among the most exciting coffees released in 2023. We're pleased to see them choose our Grand Champion Red Bourbon Natural as #8!

Notes about these beans from Coffee Review: "Delicately fruit-forward, richly aromatic. Lychee, tangerine, wild honey, tarragon, sandalwood in aroma and cup. Sweet, gently tart acidity; plush, syrupy-smooth mouthfeel. Integrated, long, flavor-saturated finish."

These is a triumph for our 71-year-old co-founder, Lorie Obra, who harvested these coffee cherries by hand, personally managed their drying, and roasted them herself. 96 points is her highest Coffee Review score so far -- and she has no plans to retire.

In addition to earning a spot in Coffee Review's Top 10 of 2023, our Grand Champion Red Bourbon Natural was the top ranked coffee by women producers in Coffee Review's March issue. You can read more about Lorie Obra here.

每年 12 月，《咖啡评论》（Coffee Review）都会重点推荐本年度最令人兴奋的咖啡。我们很高兴看到他们将我们的卡乌经典深烘焙咖啡选为第26名！

这是我们在夏威夷最畅销的咖啡。这并不奇怪，因为我们根据农贸市场和当地商店的品尝反馈，测试并调整了它的烘焙特性。我们的目标是：创造出比当地人习惯的深烘焙咖啡更清淡的口味。我们在二次裂解前后尝试了不同的烘焙度，直到顾客在不加奶或糖的情况下品尝这款咖啡时说："真的很顺滑。这是深度烘焙，但不会太深！"

以下是《咖啡评论》的盲评："脆脆的巧克力味，花香浓郁。油桃、红糖、紫藤、烘焙巧克力、新鲜橡木的香气和口感。结构复杂，苦甜交织，酸度适中；口感饱满，如糖浆般顺滑。烘焙巧克力和橡木的香味是余味悠长的特点，其间还夹杂着紫藤花的芳香"。

它的底线是："这款卡乌Typica咖啡在经典黑烘焙咖啡的深度和中度烘焙Typica咖啡的花果香味之间取得了可爱的平衡"。

在我们所有的咖啡中，这款咖啡尤其适合与甜食搭配，非常适合节日饮用。点击这里为亲朋好友购买一些（当然也可以为自己购买一袋）。

"无论遇到什么困难，你都能克服。只要坚持不懈！"--罗莉-奥布拉

在Subkit"独行"系列的深度访谈中，我们的联合创始人Lorie Obra回忆了她如何成为一名企业家：

"我和丈夫一直想在夏威夷大岛的卡乌区退休。自从我的公公婆婆在 20 世纪 80 年代搬到那里后，我们就一直前往该地区的一个小镇帕哈拉（Pahala）。

1996 年，帕哈拉的制糖厂关闭，导致数百名镇民失业。这些失业工人获得了一笔巨额拨款，用于将蔗糖种植园改造成小型家庭咖啡农场。他们的理由是

几年后，我丈夫收到了提前退休的补偿金。我们做的第一件事就是前往帕哈拉，开始寻找商机。就这样，我们来到了一个年轻的咖啡农场，农场主是罗斯提的一个朋友，他以前是一名糖厂工人。这位朋友给我们讲了很多关于咖啡的知识，但我们根本没听进去。拉斯蒂和我对视了一眼，二话没说，我们就知道自己会成为咖啡农......"

在此阅读更多内容。

您还记得我们在父亲节为已故公司创始人罗斯提-奥布拉（Rusty Obra）制作的视频吗？我们谈到了他对卡乌社区的承诺，以及他至今仍如何指导我们。

我们践行罗斯提理念的方式之一就是将我们的农场用于科学研究。我们非常喜欢我们的最新项目：研究不同的地被植物，以了解哪种地被植物最能改善土壤养分和防止土壤侵蚀，从而使咖啡农场在气候变化中更具复原力。

有五个卡乌农场参与了这项研究，它们都处于不同的微气候环境中。这是其中一位农场主约翰-阿山（John Ah San）在向我们展示他田里的多年生花生试验田。我们项目的首席科学家（穿蓝色衬衫者）是来自柯哈拉中心的梅兰妮-威利奇（Melanie Willich）：

作为项目的一部分，我们将在这些农场安装五个气象站，并向公众提供数据。这样，任何需要气象数据的人，如其他农民、决策者和气象学家，都可以使用这些数据！

最精彩的部分来了：我们将把所有这些信息转化为教育材料，提供给全州的咖啡种植者。我们的目标之一是，通过这项研究，至少再让 10 位咖啡农在他们的田地里增加地表覆盖物。我们将告诉他们在哪里购买种子，根据他们各自的小气候推荐一种（或多种）地被植物，并帮助他们解决问题。

非常感谢美国农业部（USDA）和夏威夷农业部（HDOA）为气象站、覆盖作物种子、柯哈拉中心（The Kohala Center）的技术援助和教育材料提供资助和管理。种子和气象站到货后，我们将向您展示。如果您还没有猜到，这是书呆子农民梦寐以求的东西......

哦，COVID-19 大流行改变了一切。两年前，我们的小拉斯蒂-奥布拉（Rusty Obra Jr.）在日本大阪的阪急世界博览会上大显身手。作为 2015 年美国 AeroPress 冠军，他在制作自己的招牌饮品方面进行了大量练习，甚至加倍使用 AeroPress 来满足数百份订单的需求！(请看上面的视频）。

在拉尔夫和拉斯蒂的记忆中，那是一段忙碌而又有趣的时光。一场台风让展会停办了一个下午，但我们的咖啡还是不断售罄，不得不在展会现场继续烘焙更多的咖啡。

今年，由于大流行病的影响，阪急团队选择了虚拟博览会。拉尔夫和琼（Joan Ralph and Joan）没有以最快的速度提供AeroPresses、冷饮和热滴漏咖啡，而是坐在家里讲述了Rusty's Hawaiian的故事：

这段视频只能在 YouTube 上观看，您可以点击这里查看完整片段。(我们的故事从 34:40 开始）。